お知らせ
土鍋で玄米の炊き方
華月 六代目の 藤井幹子です。 今日は、寒波到来！？で雪が降るとか降らないとか。。 冬タイヤにしていないので、ヒヤヒヤ・・・ そんな寒い今日は、ひさびさに玄米を炊きました～！ （寒いと全く関係ないやん 語彙力ないものですみません笑） 玄米とお味噌汁とお漬物 充分やなあ～美味しいなあ～贅沢やなあと思う日々。 玄米の炊き方をよくお尋ねいただきますので、他にも気になられている方もいらっしゃるのでは。お伝えできましたらと思います。 ポイント① まず、玄米と白米は同じ合数を計量カップで計量しても、 炊きあがりの体積が異なります！ 土鍋のサイズ表記は白米基準となっておりますので、ご注意を！ 玄米２合炊きたい場合は、３合サイズの土鍋を使ってください！ （自分で作ったのですが、ちょっとわかりづらい、、、、スミマセン！） ポイント② 沸騰したら弱火２０分！土鍋で白米炊飯してくださっている方、これだけ覚えて頂ければ、あなたも今日から土鍋玄米マスターです！！！ それでは炊き方いってみましょう！ 丁寧に丁寧に～と思わずとも、意外とささっとで美味しく炊けちゃいます！ 玄米のすごいところです！ 私は、夜寝る前に浸水までしておきます！ ２時間どころか１０時間くらい浸水しております。 底全体に当たるくらいの火加減で 沸騰するまで炊いたら、、、、弱火！を意識してください。 弱火より弱いとろ火でも十分です！ （２０分間約１００度を保ちたいだけです。） 冷めるの防止！の為の火ですね。 またまた２０分 気長に・・・ 炊き方おわかりいただけましたでしょうか。 美味しい玄米ライフ！ぜひ炊いてみてください。
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ブログ更新 IH炊飯のコツ①
ブログ更新いたしました。
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お盆期間のお休みについて
お盆期間のお休みを頂戴いたします。 窯を休ませていただき、窯の中や周り等、いつも使用していたら熱々で掃除できない場所の清掃をさせていただきます。 それに伴いまして、 ・お問い合わせ対応、また、発送対応は、８月１０日～１４日までお休みさせていただきます。 ８月１５日よりご対応させていただきます。 猛暑の中、窯前では連日４０度以上を記録しております！お盆休みで少し身体も冷やしたいと思います。 皆様、熱中症にはくれぐれも注意してください◎ よい夏休みをお過ごしくださいませ。
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INAHO ご予約での受注
INAHO KURO INAHO SHIRO 発売開始いたしました。 ご発売まもなく、沢山のご注文をいただき有難うございます。 ただいま、最短で１０月のご発送を予定しております。 お待たせしまして誠に申し訳ございません。一生懸命作陶させていただきます。
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新商品INAHO ７月１日発売
TIMELINE×松重豊の旅 火加減いらず最速13分！料亭ごはんを自宅で簡単に味わえる究極土鍋 新商品発売を前に、クラウドファンディングを開始いたしました！ 皆様のお声が力となります。どうぞ、よろしくお願い致します。
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